Aux UK il n'y a pas de rapport en effet. En revanche, ceux que je croise dans les Balkans le rapport est évident :
=> ils viennent systématiquement de pays plus riches, sont arrivés en utilisant la différence de prix comme effet de levier pour mettre en œuvre des moyens hors de portée des producteurs locaux.
=> ils utilisent leur niveau d'éducation supérieur pour attirer le volontariat. Concrètement, les fermiers ici ils ne parlent pas anglais, et ils n'ont pas les moyens (financiers) d'apprendre, et de toutes façons ils n'ont pas les moyens d'accéder à Internet régulièrement alors ils n'auront pas l'idée de s'en servir pour ça.
=> certains d'entre eux bénéficient même d'aides de leur pays d'origine, pour un montant supérieur au double du salaire moyen local.
Au final, tous les proprios que j'ai croisés vivent un train de vie très largement supérieur à celui des locaux, permis notamment par la main d'œuvre gratuite.
Je comprends que tu aies eu une expérience positive, je ne remets pas ça en question. Ces propriétaires de fermes avec qui j'ai eu l'occasion de discuter étaient aussi très sympas. Et pas les derniers à reconnaître l'amoralité de la chose d'ailleurs. Mais comme ils disent, « si c'est pas moi qui le fait, ça sera quelqu'un d'autre ».
Néanmoins, malgré cette expérience positive, le fait est que tu as travaillé gratuitement, alors qu'en allant frapper à la porte de la ferme d'à côté tu aurais travaillé contre un salaire. C'est la définition même de l'exploitation selon wikipedia :
Exploitation: the act of using another person's labor without offering them an adequate compensation.
Exploitation : action d'utiliser le travail d'une personne sans lui offrir une compensation appropriée.
C'est l'exacte définition, peu importe que tu aies été consentant ou non.
Enfin voilà, tout ça pour dire qu'il est aussi simplement possible de travailler dans une ferme à l'étranger, et qu'en évitant de brader son propre travail, les gens sont aussi très sympas, et on évite de tirer les salaires des locaux vers le bas.
C'est un problème qui existe avec pratiquement toutes les formes de volontariat, pas seulement le WWOOFing. Après, le problème est sans doute bien moindre dans les pays riches comme les UK, USA ou l'Australie c'est sûr.